Thực phẩm theo mùa không chỉ tươi ngon mà còn có lợi cho sức khỏe và môi trường. Sau đây là những lý do nên chọn thực phẩm theo mùa:
- Giàu chất dinh dưỡng nhất:
Rau củ, trái cây thu hoạch đúng mùa chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nhất do được trồng tự nhiên mà không cần chất kích thích. - Ít hóa chất bảo quản:
Thực phẩm theo mùa không cần lưu trữ lâu nên ít dùng thuốc bảo quản hoặc xử lý hóa học để giữ màu sắc, độ tươi. - Tiết kiệm chi phí:
Khi vào mùa, sản lượng lớn làm giá thành thực phẩm giảm. Bạn có thể mua với giá rẻ nhưng chất lượng tốt hơn.
Ăn thực phẩm theo mùa giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tự nhiên và lành mạnh hơn, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường.