Bảo quản đúng cách giúp bạn giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm theo mùa:
- Không rửa trước khi bảo quản:
- Hơi ẩm làm tăng tốc độ hư hỏng, nên chỉ rửa ngay trước khi dùng.
- Sử dụng hộp hoặc túi hút chân không:
- Bảo quản trong hộp kín hoặc túi lọc không khí giúp ngăn vi khuẩn và giữ ẩm vừa đủ.
- Phân loại theo loại thực phẩm:
- Trái cây mềm như dâu tây, nho nên để riêng và dùng sớm.
- Rau lá xanh nên cho vào ngăn mát và dùng giấy ăn để hút ẩm.
- Giữ ở nhiệt độ phù hợp:
- Một số trái cây như chuối, bơ, cà chua nên để ngoài môi trường mát mẻ, không cho vào tủ lạnh.
- Dùng chanh hoặc giấm để ngăn oxy hóa:
- Chanh hoặc giấm loãng giúp trái cây như táo, chuối không bị thâm đen sau khi cắt.
Nhờ những mẹo trên, bạn có thể thưởng thức thực phẩm theo mùa trong thời gian dài mà không lo lãng phí.